Guillermo Cabrera Infante habla del gofio y del tabaco, ambos de origen vegetal, sus procesos de elaboración y los distintos usos de ambos productos. Realiza, de manera muy amena, lo que él llama un viaje del gofio al golfo, un viaje entre Canarias y América.
Semblanza
Guillermo Cabrera Infante (Gibara, Cuba, 22 de abril de 1929 - Londres, 21 de febrero de 2005), fue un escritor y guionista cubano
